Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - Valentino Butussi

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millésime: 2022
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Fruits de mer

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il est de couleur jaune paille, avec de légers reflets verdâtres. Le nez est dominé par des sensations principalement fruitées et florales, fraîches et enveloppantes. En bouche, il est sec, léger, avec un goût résolument équilibré.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il est principalement utilisé avec les fruits de mer. Parfait avec les crustacés et les mollusques, il est à son meilleur avec les truffes de mer gratinées.

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - Valentino Butussi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un cépage historique, cultivé au Frioul depuis des temps immémoriaux, que la cave Valentino Butussi présente avec l'élégance de la simplicité : cette Ribolla Gialla DOC dei Colli Orientali est en effet délicate et immédiatement compréhensible, avec un goût résolument doux. Les raisins, après avoir été récoltés dans la deuxième décade de septembre, sont vinifiés à température contrôlée dans de l'acier pendant 20 jours, puis vieillis pendant environ 6 mois, toujours dans de l'acier. Un vin blanc très polyvalent d'un point de vue culinaire, idéal pour accompagner les déjeuners et dîners à base de poisson : essayez-le pour le croire !