Collio Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta

14,28 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Collio DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Oeufs

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Luca Maroni 93

Notes de dégustation

Couleur jaune paille à l'œil. Le bouquet olfactif est typique et variétal, s'ouvrant sur des notes végétales claires de poivre et de feuille de tomate, puis suivies de notes de pêche et de fruits tropicaux. La bouche est aromatique et corsée, fraîche et citronnée, longue et aussi variétale que le nez.

Accords mets/vins

Excellent avec les préparations d'œufs et de légumes, il est parfait avec l'omelette aux asperges.

Collio Sauvignon DOC 2016 - Colmello di Grotta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Parfum et typicité, fraîcheur, fruité et fluidité : tels sont les mots-clés du Sauvignon de la cave Colmello di Grotta, fils des sols marneux et sableux du Collio Goriziano. C'est un Sauvignon que l'on peut boire les yeux fermés : laissé au repos pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable, il conserve intactes toutes ses nuances variétales, que les amateurs du genre trouveront tout simplement irrésistibles. Lorsque la table accueille des plats à base d'œufs et d'asperges, c'est un Sauvignon incontournable, qui saura compléter la quadrature du cercle. C'est un Bianco del Collio vraiment excellent.