Conero DOCG "Cimerio" Riserva 2014 - Moncaro

15,44 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Conero DOCG
Cépages: montepulciano 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, le vin est d'un rouge rubis intense et brillant avec des reflets violets. Le nez offre des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cerise noire), de fleurs de violette et d'épices. En bouche, le vin se développe avec un grand équilibre : des tanins bien fondus, une bonne douceur contrebalancée par une belle texture minérale. Persistant et harmonieux.

Accords mets/vins

Le Conero Riserva de Moncaro accompagne à merveille les viandes mijotées et rôties. Il est également excellent avec le canard et l'oie, les filets de bœuf et les fromages affinés.

Conero DOCG "Cimerio" Riserva 2014 - Moncaro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Rosso marchigiano provient de vignes âgées de 8 à 30 ans, qui reposent sur un sol de roches marneuses calcaires entrecoupées de zones de terre rouge-brun et d'argile. Les raisins sont récoltés à la main. La vinification se fait dans des cuves en ciment avec une macération prolongée sur les peaux. Maturation en fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie et en barriques pendant environ un an et bref affinage en bouteille.