Cornas "Les Chailles" 2009 - Alain Voge

44,98 €

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: AOC Cornas
Cépages: 100% Syrah
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé. Bouquet intensément parfumé de baies rouges et d'anis étoilé. En bouche, la framboise et la cerise laissent progressivement place à des notes épicées, avec une acidité délicate qui apporte de la fraîcheur. La finale est savoureuse et longue, avec des notes très persistantes d'herbes et de fleurs.

Accords mets/vins

À table, avec un bon plat de venaison, par exemple du filet, ce vin se marie parfaitement.

Cornas "Les Chailles" 2009 - Alain Voge: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'une des zones les plus célèbres de la vallée du Rhône septentrionale, qui a toujours été consacrée à la syrah. Le Hailles, issu de vignes d'une trentaine d'années, en est un exemple clair. Il ne faut pas être pressé d'ouvrir ces vins dans leurs premières années, mais l'attente est toujours récompensée. D'abord fermés et très grincheux, ils s'ouvrent après quelques années pour offrir de merveilleuses émotions. Dans ce cas, le bouquet est envoûtant et le calme des saveurs en bouche est plus que satisfaisant.