Domaine St. Patrice

Côtes-du-Rhône AOC "Vielles Vigne" 2015 - Domaine St. Patrice

22,61 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Côtes-du-Rhône AOC
Cépages: grenache, mourvedre, syrah
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 88

Notes de dégustation

Rouge rubis compact dans le verre, il offre au nez des sensations de baies sauvages, d'herbes aromatiques, sur un fond épicé et balsamique. En bouche, il est corsé, riche et enveloppant, avec des tanins doux et une acidité contenue.

Accords mets/vins

Un rouge chaud et enveloppant à associer à d'importants plats de viande rouge et de gibier.

Côtes-du-Rhône AOC "Vielles Vigne" 2015 - Domaine St. Patrice: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Côtes-du-Rhône AOC "Vielles Vigne" 2015 du Domaine St. Patrice est élaboré à partir de raisins de grenache, mourvèdre, syrah provenant de vignobles adjacents au village de Châteauneuf-du-Pape. Un pourcentage important des raisins, jusqu'à 40%, n'est pas égrappé. Le vin est fermenté dans du ciment et les peaux sont macérées pendant cinq semaines. La maturation a ensuite lieu pendant 14 mois dans du ciment et des grands fûts, plus un an en bouteille.