Dogliani Superiore DOCG "sirì d’Jermu" 2021 - Pecchenino

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millésime: 2021
Appellation: Dogliani DOCG
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge

Notes de dégustation

Un rouge rubis intense est la couleur qui se révèle à l'œil. Mûre, prune et cerise sont les senteurs qui ouvrent le nez, qui se pose ensuite sur des souvenirs tertiaires de poivre noir, de réglisse et de cola. Riche et consistant en bouche, bien travaillé dans les tanins, avec un bon équilibre et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Il est également idéal tout au long d'un repas avec des plats de viande et est excellent avec des tranches de pizzaiola.

Dogliani Superiore DOCG "sirì d’Jermu" 2021 - Pecchenino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dès le début, il offre beaucoup de fruits juteux et satisfaisants, qui sont ensuite complétés par les nuances libérées par 12 mois de passage dans de grands fûts de chêne. Le "sirì d'Jermu", Dogliani Superiore de Pecchenino, est un vin rouge qui transmet merveilleusement l'essence la plus profonde du Dolcetto qui, précisément dans les terres de Dogliani, est capable d'offrir ses expressions les plus élégantes. C'est un vin rouge qui est également idéal pour l'ensemble du repas, lorsque la table accueille les préparations de la cuisine du terroir. C'est un Dogliani garanti à 100%.