Gaggino

Dolcetto Di Ovada DOC 2017 - Gaggino

7,64 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Dolcetto di Ovada DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rubis intense. Le nez est centré sur des notes fruitées et épicées, la boisson est onctueuse avec des notes de fruits et un parfum typique d'amande amère, perceptible en finale.

Accords mets/vins

Pour lui, nous choisissons un plat traditionnel : Batsoà alla piemontese.

Dolcetto Di Ovada DOC 2017 - Gaggino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un pur Dolcetto, Gaggino propose ce vin rouge piémontais classique.
La macération dure environ 7 jours, avec transfert des matières colorantes du raisin, ce qui donne au moût sa teinte rubis typique.
La fermentation est classique, suivie d'un soutirage et d'un décuvage. La fermentation malolactique complète le processus de production.
Le résultat est un vin adapté à toutes les occasions, un compagnon fidèle du jeu et des plats à base de jeu. À apprécier avec des plats traditionnels piémontais.