Amantis

"Amantis est situé dans la partie méridionale de la Toscane, dans la commune de Montenero d'Orcia, dans une zone très propice entre Montalcino et d'autres zones viticoles importantes, où la conformation des collines, la nature du sous-sol et le microclimat particulier qui le caresse quotidiennement, parviennent à rendre les vins produits ici de grand caractère et de superbe classe.
Le domaine appartient à Bernardetta Angela Tacconi Vagaggini, une femme passionnée qui, grâce notamment au lien affectueux qu'elle entretient avec son mari Paolo, œnologue de renom, a eu l'occasion d'explorer et de connaître différentes zones viticoles italiennes, pour finalement identifier le terroir situé à gauche du fleuve Orcia comme le lieu idéal pour donner vie à Amantis, une exploitation où, outre le vin, est également produite une huile d'olive extra-vierge de grande qualité.
Nous sommes dans une zone caractérisée par un sous-sol argileux, marquée par un climat qui garantit des précipitations régulières et une brise fraîche et saine provenant du Monte Amiata. Une terre où le rôle principal est joué par un cépage en particulier, le Sangiovese, accompagné dans les vignobles de la propriété par le Merlot, le Colorino, le Canaiolo, le Petit Verdot et le Cabernet Franc ; chaque opération est effectuée avec le plus grand soin, car la philosophie de la cave est totalement axée sur la production de vins capables d'exprimer "le beau et le bon, la magie et l'émerveillement de la terre où ils naissent, la capacité et l'engagement avec lesquels l'homme travaille pour obtenir des résultats supérieurs". Chaque année, trois vins rouges voient le jour, où à côté des deux DOC Montecucco - l'assemblage "Birbanera" et un pur Sangiovese - on trouve aussi un intéressant IGT Toscana, l'"Iperione", à base de Cabernet Franc. Une gamme d'étiquettes limitée et bien sélectionnée, fruit de la grande relation entre la vigne et le territoire, où, gorgée après gorgée, vous pourrez redécouvrir des saveurs et des sensations qui racontent la synergie parfaite entre la terre et l'homme. "