Mustilli

La famille Mustilli est arrivée à Sant'Agata dei Goti au début du XVIe siècle. Originaire de Ravello, alors une ville de la glorieuse République d'Amalfi, la famille a choisi le village de Sanniti comme nouvelle zone de travail et a commencé une histoire qui est encore aujourd'hui liée à la culture du vin.
Dans les années 1970, Leonardo et Marilì Mustilli ont décidé de renouer avec la tradition familiale de la viticulture, en replantant dans les collines de Sant'Agata dei Goti les cépages autochtones de la Campanie, tels que le Falanghina, le Greco, l'Aglianico et le Piedirosso, qui avaient été à l'époque abandonnés ou remplacés par des cépages dits internationaux : le Falanghina Mustilli de 1979 a été le premier Falanghina au monde à être vinifié et mis en bouteille dans la pureté.
Jusqu'en 2001, la vinification avait lieu dans les anciennes caves du Palazzo Mustilli, creusées dans le tuf à 15 mètres de profondeur, dans le centre historique de la ville de Sant'Agata. Aujourd'hui, cependant, comme ces splendides caves ont été utilisées pour le vieillissement en bois de l'Aglianico, la vinification a lieu dans un établissement œnologique équipé des technologies les plus modernes.
L'entreprise est actuellement gérée par Paola et Anna Chiara Mustilli ; elles travaillent à plein temps dans l'entreprise, en effectuant des tâches différentes : Paola gère l'aspect commercial et la communication, Anna Chiara, en revanche, s'occupe des vignobles et de la cave.
La philosophie de l'entreprise est de sauvegarder la production de vins typiques de la région et de diffuser la culture de l'alimentation, à la recherche d'un mode de vie sain et d'une connaissance plus approfondie des merveilleuses particularités du territoire ; C'est également dans ce but que les amateurs de vin, ou simplement ceux qui s'intéressent à l'histoire, sont accueillis dans les caves et les palais familiaux, où se trouvent l'Agriturismo et le Wine Bar, ainsi qu'avec plaisir et cordialité, avec les véritables produits de la tradition, personnellement réinterprétés par Marilì, habile cuisinière et parfaite hôtesse, et accompagnés des excellents vins DOC de l'entreprise.