Piccolo Bacco dei Quaroni

Tout a commencé au début du XXIe siècle, en 2001 pour être exact, lorsque quatre amis - Mario, Laura, Giulia et Tommaso - ont acheté le Piccolo Bacco dei Quaroni, une petite exploitation viticole historique dans la région d'Oltrepò Pavese. Le mot d'ordre : naturalité et durabilité. Le respect de l'écosystème et des cycles de la vigne sont les pierres angulaires qui guident leur travail depuis le premier jour : des valeurs incontournables qui se traduisent par le grand soin apporté au vignoble, la lente maturation des vins, le respect total de la tradition et le faible impact environnemental de toutes leurs actions. Dans l'entreprise, chaque rôle est bien défini : Mario s'occupe de la cave et des vins, Laura du commercial et du bel agritourisme, Tommaso, œnologue et vigneron, de la campagne, Giulia, la voyageuse, entretient les contacts avec les pays étrangers.
Une équipe soudée qui, en quelques années seulement, a réussi à attirer l'attention de nombreux amateurs grâce à une production d'excellente valeur et à une grande adhésion territoriale. Les vins du Piccolo Bacco dei Quaroni sont, en fait, savoureux et élégants, exactement comme les meilleurs vins d'Oltrepò doivent l'être.
C'est dans la localité de Castana, au cœur de l'appellation Buttafuoco, que l'on trouve la plupart des vignobles de l'entreprise, où les plantes sont gérées de manière rationnelle et attentive, en respectant au maximum l'équilibre de la nature, la biodiversité et l'environnement. Dans la cave, les locaux sont particulièrement fonctionnels et accueillants, et chaque étape de la production ne perd jamais de vue l'objectif principal, qui est de valoriser tout ce que la saison et le terroir ont pu exprimer dans le fruit.
Il en résulte des vins qui portent les noms de "Cruasé", "Gustavo" et "Elos". Du Pinot Noir au Riesling, du Bonarda au Barbera, en passant par Sangue di Giuda, ce sont toutes des étiquettes qui sortent de la cave du Piccolo Bacco dei Quaroni, extrêmement représentatives du territoire de référence, ainsi qu'extrêmement buvables. Des vins à découvrir un par un.