Emilia Igt "Il mio Malvasia" 2018 - Camillo Donati

17,78 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Emilia Igt
Cépages: malvasia aromatica di Candia 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Le bouquet est intense et aromatique, en bouche il dénote une bonne structure, un goût harmonieux, agréablement fruité, riche et plein, soutenu par une bonne veine de fraîcheur, qui donne un équilibre à la gorgée.

Accords mets/vins

Le Malvasia di Candia aromatique vinifié à sec accompagne très bien les plateaux de charcuterie locale et les entrées avec des légumes. Après quelques années de raffinement en bouteille, il peut également accompagner des plats principaux de viandes blanches.

Emilia Igt "Il mio Malvasia" 2018 - Camillo Donati: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Emilia IGT "Il mio Malvasia" de Camillo Donati est une belle expression d'un vin typique de la terre d'Emilia. Le cépage aromatique Malvasia di Candia est très ancien, et pour trouver ses origines, il faut remonter à des temps reculés, au cœur de la mer Égée : en Crète. De son lieu d'origine, il s'est ensuite répandu dans toute la Méditerranée, notamment par le port de Monemvasia, dans le Péloponnèse, d'où il tire son nom. Le vin est particulièrement parfumé, intense et persuasif et peut vieillir pendant plusieurs années en bouteille, développant des bouquets complexes et fascinants.