Emilia Igt "Il mio Sauvignon" 2015 - Camillo Donati

19,55 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Emilia Igt
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez présente un bouquet intense et aromatique avec des notes florales et des nuances de légumes. En bouche, la fraîcheur agréable du bouquet ressort, élégante et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Emilia IGT "Il mio Sauvignon" de Camillo Donati est parfait pour accompagner un menu de poisson. Excellent avec les crustacés, les risottos et les plats de pâtes aux fruits de mer ou avec les poissons délicats et charnus cuits au four ou grillés.

Emilia Igt "Il mio Sauvignon" 2015 - Camillo Donati: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sauvignon Blanc, l'un des cépages français les plus nobles, est présent en Emilie depuis le 19ème siècle et a trouvé un habitat dans les collines de Parme pour s'exprimer avec des résultats d'excellente qualité. Son profil est moins tranchant et acide que celui du Sauvignon des régions plus septentrionales. En Émilie, le cépage donne des vins d'une grande finesse, mais avec des arômes plus riches et plus doux et une agréable persistance aromatique.