Carranco

Etna Rosso DOC "Villa dei Baroni" 2017 - Carranco

25,28 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 95

Notes de dégustation

D'un rouge rubis à l'œil, il développe au nez des parfums clairs et élégants de baies rouges mûres, de roses et d'épices, avec la rhubarbe et le poivre noir en évidence, sur un fond minéral. Le goût est doux et raffiné, avec des tanins denses et doux, accompagnés de la bonne fraîcheur et d'une saveur intense.

Accords mets/vins

Un vin rouge intense et bien structuré qui accompagne bien les viandes rouges et le gibier rôti ou en sauce. Il est également excellent avec des fromages savoureux.

Etna Rosso DOC "Villa dei Baroni" 2017 - Carranco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La "Villa dei Baroni" est un Etna Rosso DOC issu de raisins Nerello Mascalese purs. Les raisins sont cultivés à Castiglione di Sicilia, à Contrada Carranco, dont la cave tire son nom, sur des sols d'origine volcanique à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il en résulte un vin intense, doté d'une forte personnalité, qui met en valeur la relation étroite entre le cépage et le terroir et entre le vignoble et le vigneron. Après la vinification dans des cuves de ciment à température contrôlée, la "Villa Baroni" mûrit et vieillit dans de grands fûts de chêne pendant 12 mois, développant les agréables notes épicées qui caractérisent son bouquet.