Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2012 - La Viarte

21,63 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: merlot 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Plats campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profonde et intense. Le nez est dominé par des arômes fruités et floraux enveloppants, avec des notes claires de violette, de mûre et de cerise, alternant avec de légères notes tertiaires. En bouche, il est corsé, rond, très doux et enveloppant grâce à des tanins finement travaillés. Il se termine par un agréable arrière-goût herbacé.

Accords mets/vins

Un vin à la structure élégante et en même temps remarquable, qui le fait exceller avec les plats de viande frite. Il est également excellent avec les fromages qui ne sont pas trop affinés, et se marie très bien avec les recettes à base de champignons.

Friuli Colli Orientali Merlot DOC 2012 - La Viarte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Grâce à l'équilibre parfait entre le sol et le microclimat, les raisins merlot trouvent dans les vignobles de La Viarte les conditions idéales pour une croissance parfaite, dont le résultat est un vin Friuli Colli Orientali DOC au caractère harmonieux et à la structure élégante. Les raisins macèrent pendant environ 15 jours et fermentent à une température comprise entre 25 et 28 °C. Le vin est ensuite élevé, d'abord en barriques de chêne français pendant un an, puis en bouteilles pendant 20 mois supplémentaires. Longévité mais déjà buvable, il est vraiment difficile de décider s'il faut le déboucher maintenant ou le laisser reposer en cave quelques années de plus, en attendant une occasion importante : dans les deux cas, ce Merlot ne vous décevra pas.