Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2011 - La Viarte

23,47 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2021
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

Sa couleur passe du rubis clair au grenat. Le spectre olfactif s'organise autour de senteurs vineuses enveloppantes, alternant avec des notes de baies et d'épices. En bouche, il est riche, structuré, concentré, avec une fraîcheur qui le rend facile à boire. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Il a une vocation gastronomique naturelle vers les plats de viande et de gibier, cuisinés avec des préparations élaborées. Il est également excellent avec les fromages affinés et est un must absolu avec le ragoût de gibier.

Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2011 - La Viarte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

À l'apogée de sa maturité, la rafle du raisin Refosco prend une couleur rouge profond très particulière. Cela explique l'origine du nom de ce cépage indigène du Frioul, que La Viarte produit avec beaucoup de passion et de dévouement. Les raisins macèrent pendant environ 15 jours et fermentent à une température comprise entre 25 et 28 °C. Il est ensuite élevé, d'abord en barriques de chêne français pendant un an, puis en bouteille pendant 20 mois supplémentaires. Structuré, justement tannique et aux arômes séduisants, ce Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC est un hymne au territoire qui ne peut manquer dans la cave de tout amateur de vin.