Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Cabernet" 2015 - La Viarte

23,28 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 50%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le nez présente des parfums amples et intenses, dominés par des notes herbacées et épicées. En bouche, il est corsé, équilibré et caractérisé par une saveur sèche. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

Ce produit a une prédisposition naturelle pour accompagner les plats de viande et de gibier. Il est également excellent avec les fromages à pâte dure et parfait avec le chevreau rôti.

Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Cabernet" 2015 - La Viarte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le cabernet franc et le cabernet sauvignon sont associés en proportions égales pour donner vie au "Cabernet" produit par La Viarte, un vin rouge qui interprète avec élégance l'une des plus belles zones du Frioul, celle comprise dans la DOC Colli Orientali. Les raisins macèrent pendant environ 15 jours et fermentent à une température comprise entre 25 et 28 °C. Le vin est ensuite élevé, d'abord en barriques de chêne français pendant un an, puis en bouteilles pendant 20 mois supplémentaires. Une production minutieuse, qui demande patience et attente, où le goût et le plaisir atteignent des niveaux vraiment appréciables grâce à de délicats parfums herbacés.