Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2018 - La Viarte

18,02 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes et références année en cours

AIS 4 Viti

Notes de dégustation

La couleur est jaune paille, avec quelques légers reflets tirant sur le vert. Les arômes au nez sont enveloppants et typiquement variétaux, avec la menthe poivrée, l'ortie, les agrumes, les poivrons et la feuille de tomate qui alternent avec des sensations herbacées. En bouche, il est intense, sec, avec une excellente structure. Il se termine par un arrière-goût savoureux.

Accords mets/vins

A boire à l'apéritif ou tout au long du repas, il accompagne parfaitement les plats de poissons et de crustacés. Il est également excellent avec les entrées comme les crèmes et les soupes veloutées, et à essayer absolument avec un risotto aux langoustines et à la menthe.

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2018 - La Viarte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Lorsque l'on s'apprête à déguster un cépage inconnu, le rêve de tout amateur de vin est de trouver une bouteille qui représente pleinement les particularités olfactives et gustatives du raisin : une tâche qui n'est généralement pas facile, mais qui est pleinement réussie avec ce Sauvignon, une expression du Friuli Colli Orientali DOC. Les arômes sont typiquement variétaux, avec des notes de poivre vert et de feuille de tomate clairement perceptibles au nez. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C, où ils continuent ensuite à vieillir, reposant sur les lies fines pendant environ 7 mois. Une étiquette vraiment exemplaire, avec laquelle La Viarte fait un cadeau à tous les amoureux du cépage Sauvignon Blanc.