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Salviano

Lago di Corbara Rosso DOC "Turlò" 2021 - Salviano

11,61 €

  • Prêt pour l'expédition (Jusqu'à 8 articles)

  • millésime: 2021

  • Appellation: Lago di Corbara DOC

  • Cépages: sangiovese 50%, cabernet sauvignon 30%, merlot 20%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2023/2027

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 82pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis intense. Il est également intense au nez, avec des notes persistantes de baies noires, d'épices et de chocolat. Il y a aussi de légères nuances herbacées. En bouche, il est robuste et corsé, chaud et avec une finale rappelant le café.

Accords mets/vins

C'est le bon vin à ouvrir pour des occasions conviviales et informelles. Il accompagne bien les plats principaux de viande et de gibier. Bon avec du lapin rôti.

Lago di Corbara Rosso DOC "Turlò" 2021 - Salviano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Entre 250 et 380 mètres au-dessus du niveau de la mer se trouvent les vignobles où sont récoltés les raisins utilisés pour produire le Lago di Corbara Rosso DOC "Turlò" de la cave Salviano. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable avec une macération sur les peaux d'une dizaine de jours. Il mûrit en partie dans du ciment et en partie dans des barriques. Les processus de vinification et de vieillissement sont effectués dans les caves creusées dans le tuf, situées sous le château de Salviano. Il est polyvalent et excellent avec les rôtis typiques de l'Ombrie.

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