Morellino di Scansano DOCG “Roccapesta” 2021 - Roccapesta

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millésime: 2021
Appellation: Morellino di Scansano DOCG
Cépages: sangiovese 96%, ciliegiolo 4%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il prend une couleur rouge rubis lumineuse avec de légers reflets grenat. Les arômes au nez vont de notes intensément fruitées à des nuances de poivre et de vanille. En bouche, il est moyennement corsé, élancé, caractérisé par un goût frais et une texture tannique parfaitement lisse.

Accords mets/vins

Essayez-le avec des plats de pâtes remplis de viande, il est également excellent avec de la viande rouge grillée. Parfait avec des agnolotti al ragu.

Morellino di Scansano DOCG “Roccapesta” 2021 - Roccapesta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Morellino di Scansano DOCG "Roccapesta" est le symbole de la cave, portant les signes du millésime passé dans le vignoble, soulignant ainsi son identité, toujours différente et unique dans le temps. Une bouteille dont les arômes élégants et gracieux constituent une carte de visite vraiment passionnante. Les raisins Sangiovese et Ciliegiolo fermentent spontanément dans l'acier inoxydable avec des levures indigènes, en macérant pendant 22 jours ; vient ensuite la phase de vieillissement, qui dure au total 24 mois, effectuée en partie dans des fûts en bois de différentes capacités et en partie en bouteille. Encore un joyau de Roccapesta, une réalité de plus en plus convaincante : essayez-le !