Gaggino

Ovada DOCG "Sant'Evasio" 2012 - Gaggino

14,65 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Ovada DOCG
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis profond. Le nez est fruité, avec des notes de fruits rouges. La bouche est agréable, lisse, aromatique et fraîche. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec une assiette de spaghettis aux truffes et aux champignons.

Ovada DOCG "Sant'Evasio" 2012 - Gaggino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Sant'Evasio 2012 est un pur Dolcetto de la cave Gaggino.
Le processus de vinification implique une macération d'environ 12 jours avec de fréquents remontages et pigeages.
Cette opération est suivie d'un soutirage et d'une première décantation, et le processus malolactique est achevé en partie dans des cuves en acier et en partie dans des barriques de troisième passage.
Le résultat est un vin au bouquet aromatique intense, structuré et doté d'une forte persistance gustative et olfactive.
Le vin rouge idéal pour vos accompagnements à base d'entrées terreuses, de rôtis et de fromages affinés.