Bodega Chacra

Patagonia Chardonnay 2020 - Bodega Chacra

101,48 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Patagonia
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2022/2030
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 95

Notes de dégustation

Doré, brillant et intense à l'œil. Le nez est complexe et très intense, avec des notes de minéraux, d'agrumes, de fleurs jaunes, une légère épice et plus de fruits à chair jaune. En bouche, c'est un vin ciselé, élégant, précis, d'une grande fraîcheur et d'une grande saveur, splendidement buvable, d'une bonne persistance.

Accords mets/vins

Avec du poisson, des fromages doux, des entrées de fruits de mer, de la volaille. Essayez-le peut-être avec des tagliatelles au thon frais.

Patagonia Chardonnay 2020 - Bodega Chacra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Chardonnay de Patagonie de la Bodega Chacra est un spectacle qui n'a pas grand-chose à envier à certains chardonnays de Bourgogne... Élaboré en collaboration avec Jean-Marc Roulot, il est produit à partir de vignes de 40 ans sur des sols minéraux avec des alluvions recouverts de calcaire. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français de première utilisation pour 15% et en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation pour 85%. Le producteur déclare : " C'est un vin intense et énergique, tranchant et vif, rond et austère, raffiné et minéral. Il a une saveur sèche et une salinité qui est naturelle à la région". Nous sommes tout à fait d'accord et nous l'adorons !