Piemonte Cortese Brut DOC “Courteisa” 2015 - Gaggino

12,80 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: cortese 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Poisson, Sushis

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille intense, avec un perlage élégant et assez long. Le nez révèle d'agréables notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, il est plein, satisfaisant, avec une fine lamelle.

Accords mets/vins

La bouteille idéale pour les apéritifs, où elle accompagne parfaitement les fritures, les légumes grillés et les canapés de poisson. Il est également excellent avec les sushis et les sashimis, et un vrai succès avec la mozzarella en carrozza.

Piemonte Cortese Brut DOC “Courteisa” 2015 - Gaggino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Outre les grands classiques du Monferrato, en premier lieu le Barbera et le Dolcetto di Ovada, la cave Gaggino se délecte également de la production d'une bulle spéciale, créée à partir de purs raisins du Cortese. Il s'agit de "Courteisa", Piemonte Cortese Brut DOC vinifié selon la méthode traditionnelle Martinotti, refermenté en autoclave pendant environ 5 mois. Le résultat est une bouteille douce et ponctuelle, dans laquelle émergent les arômes les plus variétaux de la vigne originale, un excellent compagnon pour les apéritifs les plus raffinés.