Puligny-Montrachet Chardonnay 1er Cru Champ Gain 2015 - Olivier Leflaive

144,26 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Puligny-Montrachet AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Il se présente à l'œil avec une couleur jaune paille intense, riche en reflets dorés. Au nez, il rassemble des notes fruitées exotiques de papaye et de pêche blanche, avec des nuances minérales et de pain beurré grillé. Le goût est volumineux et énergique, agréablement frais et sapide, consistant et durable.

Accords mets/vins

Fabuleux avec les crustacés, vous le trouverez parfait avec des coquilles Saint-Jacques dans une sauce aux cèpes.

Puligny-Montrachet Chardonnay 1er Cru Champ Gain 2015 - Olivier Leflaive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après l'invasion du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, la zone à laquelle appartient le 1er Cru Champ Gain était devenue un véritable désert, qui a recommencé à être cultivé au milieu du siècle dernier, lorsque des vignes ont été replantées sur les sols calcaires et argileux. Aujourd'hui, c'est de Champ Gain que proviennent les grappes de chardonnay utilisées pour l'élaboration de ce Puligny-Montrachet, labellisé "Olivier Leflaive". Vieilli pendant 15 mois pour la plupart en fûts de chêne, c'est un Chardonnay que vous trouverez tout simplement excellent. Choisissez-le pour vos occasions les plus formelles et élégantes et soyez assuré qu'il ne trahira votre confiance pour rien au monde.