Olivier Leflaive

Puligny-Montrachet Chardonnay 2015 - Olivier Leflaive

103,90 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Puligny-Montrachet AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 92
Wine Spectator 91

Notes de dégustation

La couleur est un beau jaune paille intense, avec des reflets dorés. De subtiles notes florales font place au bouquet, qui se caractérise ensuite par des notes de pêche blanche mûre et de coing, auxquelles s'ajoutent des nuances minérales, d'agrumes et de grillé. Le goût est vif et doux à la fois, avec une excellente structure et une longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les seconds plats de la cuisine de la mer, il se marie bien avec les poissons grillés mixtes.

Puligny-Montrachet Chardonnay 2015 - Olivier Leflaive: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est produit par l'assemblage des raisins de plusieurs crus, tous appartenant à l'AOC de Puligny-Montrachet. Le Chardonnay d'Olivier Leflaive est un blanc de Bourgogne qui allie douceur et fraîcheur, équilibre et complexité, raffinement et plaisir. Vieilli pendant 17 mois, dont cinq en cuves inox et les 12 restants en fûts de chêne, c'est un Chardonnay qui devient incontournable lorsqu'on sert des seconds plats de poisson. Avec un bon mélange de grillades, c'est un régal.