Rosé delle Venezie IGT “11 Minutes” 2016 - Pasqua

19,12 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Delle Venezie IGT
Cépages: croatina 50%, trebbiano di Lugana 25%, syrah 15%, carmenère 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2018
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Charcuterie, Entrée campagnarde

Notes et références année en cours

Decanter 91

Notes de dégustation

La couleur est rose antique, brillante et lumineuse. Le nez s'ouvre sur des notes florales délicates et élégantes, suivies de notes fruitées de fraise, de grenade et de cerise, et se termine par de subtiles nuances épicées de poivre noir. Le goût suit le chemin emprunté par le nez, se révélant doux mais en même temps bien structuré, persistant et élégant en fin de bouche.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il est idéal avec une belle planche de viandes froides et de charcuterie mixte.

Rosé delle Venezie IGT “11 Minutes” 2016 - Pasqua: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La corvina donne de l'aromaticité et du parfum, mais aussi de la fraîcheur à suivre, le trebbiano apporte de la longueur et de la profondeur, le carmenère garantit la structure et la cohérence, et la syrah, enfin, complète le tableau avec son subtil piquant qui rend le tout encore plus précieux.
Le résultat est "11 Minutes", Rosè delle Venezie labellisé "Pasqua". Son nom rappelle ce que l'on appelle dans le jargon technique le "contact de la peau", c'est-à-dire le temps de pressage pendant lequel les raisins sont doucement pressés. Après une fermentation à température contrôlée, il reste sur les lies fines pendant au moins trois mois.
Servi frais, en apéritif, c'est un Rosé qui va tout simplement vous épater.