Rosso Piceno Superiore DOC "Campo delle Mura" 2008 - Moncaro

19,70 €

Épuisé

millésime: 2008
Appellation: Rosso Piceno Superiore DOC
Cépages: montepulciano 70%, sangiovese 30%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rubis profond avec des reflets grenat. Des notes de petites baies qui se mêlent à la confiture de prunes et de cerises accompagnées de notes florales de violettes. En finale, les notes de bois se révèlent de manière fine mais intense.
En bouche, il est d'une grande intensité avec une note salée caractéristique. Des tanins bien intégrés et une bonne fraîcheur contrebalancent les notes alcoolisées pour un ensemble harmonieux. Très bonne persistance.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de viande rouge, y compris le bœuf à longue cuisson, donc les viandes braisées sont les bienvenues, mais aussi les côtes d'agneau au romarin ou le magret de canard à la sauce aux framboises. Pour ceux qui veulent s'aventurer dans les entrées, essayez les gnocchi à la sauce au canard.

Rosso Piceno Superiore DOC "Campo delle Mura" 2008 - Moncaro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des vignes que Moncaro cultive à Campo delle Mura, dans les communes d'Acquaviva Picena et de Monteprandone, provient le Rosso Piceno Superiore, issu d'un vignoble orienté sud, sud-est et situé à 260 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le résultat est un vin avec beaucoup de caractère et de fibre, qui se prête à la révélation dans le temps.
Il est élevé en fûts de chêne de l'Allier de 20 à 30 hl et en barriques pendant 12 mois avant de passer un an de plus en bouteille.
L'élégance et la puissance s'unissent dans ce vin qui bénéficie des effets du temps et révèle comment les vins de Rosso Piceno ont un caractère unique et distinctif lorsqu'ils sont traités avec beaucoup de soin et de sagesse comme dans ce cas.