Sagrantino di Montefalco Passito DOCG 2012 (0.375l) - Cantina Fratelli Pardi

22,94 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Sagrantino di Montefalco DOCG
Cépages: sagrantino 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 14/16 °C
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Le nez offre d'abord de profondes notes de fruits noirs, comme les mûres, les cerises acides et les cerises noires, surmûries et confiturées, suivies de notes d'eucalyptus, de tamarin, de cannelle, de myrte et de cacao. La bouche se joue entre douceur et tanins, pour se révéler équilibrée, corsée et persistante.

Accords mets/vins

Parfait avec le chocolat et excellent avec les tartes aux fruits, il est également idéal dégusté seul comme vin de méditation.

Sagrantino di Montefalco Passito DOCG 2012 (0.375l) - Cantina Fratelli Pardi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dans sa version vin de raisin sec, il rappelle directement les plus anciennes traditions ombriennes de la région de Montefalco, lorsque les moines franciscains produisaient du Sagrantino pour le consommer lors des rites religieux. Ce n'est pas un hasard si, presque dans une sorte de continuité avec le passé, le Sagrantino di Montefalco Passito est aujourd'hui un merveilleux vin de méditation, et celui de la "Cantina Fratelli Pardi" en est la démonstration la plus concrète. Il repose pendant un an dans l'acier et 18 mois dans des barriques, pour donner un goût complexe et riche, précieux avec toutes ces nuances que seuls les grands vins de raisin sec sont capables d'offrir. Il s'agit d'un Sagrantino Passito de 110 et d'un éloge pour terminer la meilleure convivialité.