Sicilia Catarratto IGT “Saharay” 2015 - Porta del Vento

21,78 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Sicilia IGT
Cépages: catarratto 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Jaune doré, le nez exprime des notes fruitées et épicées d'ananas, de dattes et de noix de muscade. Ce sont des parfums mûrs, ensoleillés et engageants qui vous invitent à goûter. En bouche, il est plein, très long, pulpeux et bien équilibré grâce à une acidité piquante et une texture tannique de grande définition. La persistance est pratiquement infinie.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, le Saharay est un vin blanc qui accompagne bien les plats de viande. Couscous au poulet.

Sicilia Catarratto IGT “Saharay” 2015 - Porta del Vento: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Particulièrement polyvalent, le Catarratto est capable d'exprimer de grands vins même dans des conditions extrêmes. Saharay" est en fait un vin blanc résultant d'une très longue macération sur les peaux, de plus de trente jours, dans des cuves de chêne ouvertes. Le résultat est un vin extraordinairement complexe dans ses arômes, voire tannique, avec un grand tempérament. Un vin blanc à la saveur ancestrale, à essayer au moins une fois dans sa vie pour découvrir un monde très différent des vins auxquels nous sommes habitués.