Terre Siciliane Bianco IGT “Grillo” 2016 - Officine Vitae

5,76 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: grillo 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Luca Maroni 88

Notes de dégustation

La couleur rappelle le jaune paille, très vive et brillante. La gamme d'arômes au nez est nette et bien définie, orchestrée sur des notes d'agrumes, avec notamment du melon. En bouche, il est agréable et équilibré, avec un goût qui évolue sur une veine saline évidente.

Accords mets/vins

C'est un vin incroyablement polyvalent, idéal à boire aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas. Il est à son meilleur avec les plats de poissons et de crustacés. Essayez-le avec des spaghettis aux fruits de mer.

Terre Siciliane Bianco IGT “Grillo” 2016 - Officine Vitae: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Grillo est un vin blanc capable d'exprimer non seulement toute la grâce du type et du cépage, mais aussi une adhésion territoriale marquée, qui se révèle dans le verre grâce à une nette sensation saline qui accompagne la consommation. Après la récolte, les raisins fermentent lentement pendant 20 jours dans des silos en acier à une température contrôlée entre 11 et 12 degrés, où ils sont ensuite affinés pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille. Une très bonne Terre Siciliane IGT, avec laquelle Officine Vitae confirme qu'elle a pris le bon chemin, fait de qualité et d'attention aux détails.