Toscana Bianco IGT "Giovin Re" 2018 - Michele Satta

38,09 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Toscana IGT
Cépages: viognier 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer

Notes de dégustation

Il se développe dans le verre avec une teinte dorée, très fascinante à l'œil. Le nez est intéressant, où les notes de fruits mûrs alternent avec des parfums floraux et de légères touches épicées, provenant du passage du vin dans le bois pendant la maturation. En bouche, il est corsé, harmonieux, avec une gorgée qui évolue dans un équilibre gustatif et olfactif parfait.

Accords mets/vins

Excellent avec les crustacés et les coquillages, il est parfait avec un carpaccio de crevettes rouges, paprika et courgettes.

Toscana Bianco IGT "Giovin Re" 2018 - Michele Satta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Michele Satta est un personnage volcanique qui aime expérimenter dans ses propres vignobles. C'est grâce à une heureuse intuition qu'il a conçu le "Giovin Re", un Toscana Bianco IGT à base de viognier pur. En dégustant les raisins au moment de la récolte et en les trouvant extraordinairement aromatiques, Michele a décidé de dédier une étiquette spécifique à cette variété, qui depuis lors, année après année, confirme sa valeur. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, et le moût fermente dans de vieilles barriques. Le vin vieillit dans le bois pendant 6 mois, sans fermentation malolactique, puis il est filtré et mis en bouteille. Un vin blanc qui mérite plus qu'une dégustation, d'où émergent la force créative et le désir d'innover de Michele.