Tiberio

Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 - Tiberio

15,64 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Trebbiano d’Abruzzo DOC
Cépages: trebbiano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Oeufs, Plats végétariens

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 91

Notes de dégustation

Elle est de couleur jaune paille, avec des reflets tendant plus vers le verdâtre sur le bord. Au nez, il s'exprime par des arômes linéaires et nets, dans lesquels on peut déceler une note fruitée et florale, enrichie par une légère note anisée. En bouche, il est léger, avec un goût frais et savoureux ; il se termine par une finale légèrement amandée.

Accords mets/vins

Excellent avec les hors-d'œuvre de légumes, il doit également être essayé avec les recettes dans lesquelles l'œuf est le protagoniste. Egalement intéressant avec des fruits de mer frits.

Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 - Tiberio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Trebbiano d'Abruzzo DOC reflète pleinement l'objectif des frères Tiberio, à savoir produire des vins de qualité qui racontent l'histoire du cépage et de son origine géographique. Nous sommes face à un vin blanc qui, en bouche, révèle pleinement la minéralité et la fraîcheur typiques du sol calcaire dont il est issu. Après avoir récolté et égrappé les grappes de raisin Trebbiano, une macération à froid est effectuée pendant 6 heures à une température de 5-6 degrés. Le moût fermente ensuite dans des récipients en acier inoxydable où la température est maintenue constante. Après un bref passage dans l'acier, il est mis en bouteille. Une étiquette au profil jeune, très polyvalente en cuisine, toujours bonne sur la table quand on veut un vin qui se marie facilement avec différents plats.