Umbria Bianco IGT “Colle di Giove” 2016 - Cantina Fratelli Pardi

10,60 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Umbria IGT
Cépages: grechetto 70%, chardonnay 30%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Légumes secs, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Veronelli 85
Bibenda 3 Grappoli
Veronelli Star 1

Notes de dégustation

Couleur jaune paille intense, avec d'abondants reflets dorés à l'œil. Le nez présente d'abondantes notes de fruits à chair jaune, rappelant la pêche, l'abricot, le melon et la nèfle. Des nuances minérales et de légères notes d'hydrocarbures complètent le tableau olfactif. En bouche, il suit le même chemin que le nez, se révélant frais, savoureux et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Particulièrement polyvalent dans les accords culinaires, il est excellent avec un risotto aux fruits de mer.

Umbria Bianco IGT “Colle di Giove” 2016 - Cantina Fratelli Pardi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Du fruit et de la fraîcheur, puis aussi une belle veine minérale et savoureuse, comme pour agrémenter un tableau déjà fort agréable. Colle di Giove est un vin blanc d'Ombrie dans lequel une base de raisins Grechetto est complétée par les raisins Chardonnay, qui s'harmonisent dans une union qui se traduit par une gorgée satisfaisante et de haute qualité. Produit par la "Cantina Fratelli Pardi", il s'agit d'un vin blanc qui est élaboré uniquement dans l'acier et qui, après la vinification, est affiné en bouteille jusqu'au mois de mai suivant la récolte. C'est un blanc d'Ombrie qui convainc à tous égards.