Vino Bianco "Blanc" 2017 - Château Lestignac

34,38 €

Épuisé

millésime: 2017
Cépages: semillon 90%, sauvignon
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille. Au nez, on retrouve des notes fraîches et délicieuses de futta blanche, de miel et de craie. En bouche, le vin est énergique, libérant sa fraîcheur dans toutes les directions sur le palais et enveloppant avec une belle douceur. Mémoire aromatique très persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées et les plats de poisson, il s'accorde également avec les crustacés.

Vino Bianco "Blanc" 2017 - Château Lestignac: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Blanc" du Château Lestignac est un vin riche et complexe obtenu grâce à une technique particulière, le sémillon est "pincé", c'est-à-dire semi-coupé sur la tige sans la détacher de la vigne, afin que les acides et les sucres puissent se concentrer dans la plante, après quoi la récolte a lieu. Fermentation et maturation en cuves de ciment, non clarifié, non filtré et mis en bouteille avec un léger résidu de Co2 pour maintenir la fraîcheur du vin, une légère scaraffatura est recommandée. Un vin voluptueux et harmonieux.