Alsace Blanc "Nature" 2018 - Julien Meyer

19,37 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Alsace AOC
Cépages: sylvaner 80%, pinot blanc 20%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, il offre un bouquet délicat de fruits mûrs, d'épices et de notes fumées en arrière-plan. La bouche rappelle les sensations du nez, avec un goût charnu, bien structuré et des notes savoureuses persistantes.

Accords mets/vins

Un vin riche et savoureux, à associer avec des entrées de fruits de mer, des fromages frais et crémeux, des crustacés, du poisson grillé ou au four, des entrées avec des fruits de mer.

Alsace Blanc "Nature" 2018 - Julien Meyer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Alsace Blanc "Nature" du Domaine Julien Meyer est élaboré à partir du cépage Sylvaner comme la Mer & Coquillages, mais au lieu du Riesling, c'est le Pinot Blanc qui est utilisé dans ce blanc alsacien.
Le mélange de ces deux variétés offre un profil gustatif et olfactif fruité, riche et épicé, avec d'agréables notes fumées qui caractérisent la boisson.
Obtenu à partir d'une viticulture biodynamique certifiée, d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de dioxyde de soufre, le "Nature" est un vin blanc qui représente le mieux la philosophie de cette cave et du territoire qui l'entoure.