Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 - Domaine Beck Hartweg (0.5l)

48,16 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Alsace AOC
Cépages: gewurztraminer 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2018/2030
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Foie gras, Fromages affinés

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune doré. Le spectre olfactif est complexe, et s'organise autour de notes de rose, de gingembre, de menthe et d'herbes séchées. En bouche, il est corsé, riche, enveloppant et caractérisé par une grande fraîcheur. Il se termine par une finale très persistante, marquée par un arrière-goût fruité.

Accords mets/vins

C'est un vin délicat, avec une structure naturellement adaptée pour accompagner différents types de plats, du foie gras aux desserts. Il est absolument à essayer avec du chocolat noir.

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 - Domaine Beck Hartweg (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

La patience est une vertu rare, mais ceux qui attendent sont généralement récompensés par des cadeaux hors du commun, comme ce Gewurztraminer d'Alsace Vendanges Tardives, un nectar qui nécessite une longue période de vieillissement en bouteille pour s'exprimer au mieux. Complexe, riche en bouquet et résolument satisfaisant en bouche, c'est un produit qui n'a pas besoin d'être présenté. Les raisins fermentent spontanément pendant environ quatre mois dans des fûts de chêne usagés, où ils continuent ensuite à mûrir lentement pendant six mois sur lies. A déboucher pour se récompenser après une longue attente et porter un toast au Domaine Beck Hartweg.