Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll

36,62 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Baden
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Volaille

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant et intense dans le verre. Cerises amarena, groseilles et fraises mûres ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite également des notes de sous-bois, d'herbes aromatiques et d'anis. Le goût est doux et vif, vif et avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Idéal pour être choisi avec la volaille, il est excellent avec le pigeon truffé.

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des règles simples mais un excellent résultat. Vendanges strictement manuelles, fermentation spontanée et repos d'au moins 15 mois dans le bois. Pas de clarification ou de filtration avant la mise en bouteille. C'est ainsi que le Spatburgunder de Baden "Liaison" de Enderle & Moll prend forme. Un Pinot Noir allemand qui vient directement d'Allemagne, nous rappelant que le monde du vin n'est pas seulement composé de l'Italie et de la France. Un Pinot Noir qui mérite d'être dégusté.