Baden Spatburgunder Rosé 2019 - Enderle & Moll

28,61 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Baden
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner aphrodisiaque
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Entrée de poisson, Sushis

Notes de dégustation

Rose corail vif et transparent à l'œil. Le nez est tout entier tourné vers l'association des fruits de la fraise des bois et de la framboise, avec des nuances mentholées et des notes d'humus. La bouche est douce, fraîche et juteuse. Bonne persistance.

Accords mets/vins

A choisir avec des fruits de mer crus, il est excellent avec un tartare de thon à la sauce soja et au miel.

Baden Spatburgunder Rosé 2019 - Enderle & Moll: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Produit en très peu de bouteilles, le Baden Spatburgunder Rosé de Enderle & Moll est un Pinot Noir Rosé avec une grande structure et un caractère intéressant. Il fermente spontanément et est laissé au repos avec les peaux pendant plus d'un mois. Il mûrit pendant dix mois dans le bois avant d'être mis en bouteille. Ce n'est pas un simple Pinot Noir. Il n'y a pas que le Rosé.