Barbera d’Alba DOC “Ross” 2011 - Achille Viglione

19,70 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Barbera d’Alba DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2026
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Soupes, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis, tendant vers le grenat sur le bord. Ample au nez, avec des notes de violettes, de roses fanées, d'épices et des nuances rappelant les sous-bois. En bouche, il est corsé, plein et rond, avec une finale résolument persistante.

Accords mets/vins

Un vin avec une excellente structure, qui a donc besoin de plats importants pour l'accompagner. Parfait avec les fromages affinés et les plats principaux de viande rouge, essayez-le avec des tagliolini aux truffes blanches d'Alba.

Barbera d’Alba DOC “Ross” 2011 - Achille Viglione: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ross" est un Barbera d'Alba DOC d'antan, profond et complexe, avec des arômes au nez qui nous transportent avec grâce et élégance dans les vignobles de la cave Achille Viglione. Les raisins sont vendangés tardivement, et après une vinification en acier inoxydable, ils mûrissent d'abord pendant deux ans en fûts de chêne slave, puis un passage rapide en barriques. Une bouteille à boire dans quelques années, pour en profiter au maximum de sa maturité.