Trinchero

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Vigna del Noce” 2007 - Trinchero

35,02 €

Épuisé

millésime: 2007
Appellation: Barbera d'Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2013/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur rouge grenat intense. Le nez est une explosion de fruits rouges mûrs, suivie de notes tertiaires de tabac, de réglisse, de menthe et de fleurs séchées. Complexe et articulé également en bouche, le palais confirmant les sensations olfactives, se révélant équilibré et long en bouche.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats principaux du menu, il est à essayer avec la poule braisée.

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Vigna del Noce” 2007 - Trinchero: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins de Barbera sont récoltés dans des vignobles de plus de quatre-vingts ans pour produire le Vigna del Noce, Barbera d'Asti Superiore d'Ezio Trinchero. Fermenté avec une macération de 45 jours sur les peaux, il est élevé pendant plus de deux ans dans de grands fûts de chêne, et est complété par un vieillissement en bouteille de deux ans supplémentaires. Il ne s'agit pas de n'importe quel Barbera, mais d'un Barbera comme il y en a peu, élégant et longévif comme un Nebbiolo, plein de fruits et de nuances variétales, aussi précieux au nez qu'en bouche. Magnifique en effet.