Trinchero

Barbera d'Asti Superiore DOCG “Vigna del Noce” 2008 - Trinchero

29,44 €

Épuisé

millésime: 2008
Appellation: Barbera d'Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 93

Notes de dégustation

Rouge grenat intense dans le verre. Profond et pénétrant au nez, il est caractérisé par des notes de fruits noirs mûrs et une série infinie de parfums tertiaires, notamment des fleurs séchées, du tabac, de la réglisse et des tons fumés. La bouche est puissante et fraîche à la fois, bien équilibrée et persistante.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de viande, il est parfait avec le chevreau rôti.

Barbera d'Asti Superiore DOCG “Vigna del Noce” 2008 - Trinchero: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Des vignes plantées dès 1929 produisent les raisins de Barbera dont est issu ce "Vigna del Noce", le Barbera d'Asti Superiore d'Ezio Trinchero. Il est fermenté avec une macération de 45 jours sur les peaux, puis vieilli pendant deux ans et demi dans de grands fûts de chêne, et ensuite affiné pendant deux autres années en bouteille. C'est un Barbera comme il y en a peu, plein de fruit et de variété, mais aussi enrichi par des tons tertiaires inhabituels, difficiles à trouver dans les étiquettes de la même catégorie. Il faut absolument essayer.