Domaine Rossignol Trapet

Beaune Les Teurons 1er Cru 2008 - Domaine Rossignol-Trapet

72,14 €

Épuisé

millésime: 2008
Appellation: Beaune AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2011/2018
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 88
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

A l'œil, il présente une couleur rouge rubis, pas trop forte. Le nez est dominé par des arômes de cerise, de framboise, de menthol et d'épices. En bouche, il est corsé, avec des tanins parfaitement travaillés et une gorgée qui offre une belle harmonie.

Accords mets/vins

Un vin rouge généreux et bien structuré qui a besoin d'une nourriture aussi importante que les viandes rouges rôties ou braisées et le gibier. Essayez-le également avec des fromages savoureux et crémeux comme le munster alsacien.

Beaune Les Teurons 1er Cru 2008 - Domaine Rossignol-Trapet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, cultivés selon des méthodes biodynamiques certifiées, provenant de vignobles situés sur le flanc de la montagne de Beaune. Les Teurons 1er Cru est une parcelle plantée en 1980, et grâce à la combinaison parfaite de la composition du sol et de l'exposition au soleil, elle offre des vins solides, ronds et élégants. Vinifié et mis en bouteille par le Domaine Rossignol-Trapet, il est élaboré à partir de raisins soigneusement cueillis à la main dans des caisses, qui sont ensuite fermentés dans l'acier et élevés dans 10% de barriques neuves pendant environ 18 mois.