Michel Redde et Fils

Blanc Fumé de Pouilly “Les Champs des Billons” 2009 - Michel Redde et Fils

48,48 €

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Blanc Fumé de Pouilly AOC
Cépages: sauvignon 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2012/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson, Sushis

Notes et références année en cours

Wine Spectator 93
Wine & Spirit 92

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille. Les arômes qui se ramifient au nez sont minéraux, avec des notes de silex, et fruités, avec des arômes de melon, de pomme et de citron. L'examen gustatif montre une excellente acidité, fraîche et vive, et une finale persistante avec un arrière-goût olfactif caractérisé par une bonne minéralité.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il accompagne très bien les plats de poisson. Il est également parfait avec les fromages de chèvre frais, et est excellent avec les légumes : essayez-le avec un bon gazpacho.

Blanc Fumé de Pouilly “Les Champs des Billons” 2009 - Michel Redde et Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vignoble enchanteur appelé "Les Champs des Billons", près du petit village de Tracy-sur-Loire, donne naissance à ce Blanc Fumé de Pouilly : un 100% Sauvignon capable de raconter non seulement toute la grâce de la vigne, mais aussi une grande adhérence territoriale, qui dans le verre se révèle grâce à une sensation minérale marquée. Il est vinifié et mûri, à la fois en bois et en acier, pendant environ 16-18 mois avant d'être mis en bouteille. Un vin véritablement respectueux et fidèle à son terroir, grâce aussi au grand savoir-faire artisanal qui caractérise le travail de Michel Redde et Fils, à boire d'un trait pour s'offrir les agréables sensations d'un blanc français original.