Bordeaux Rouge “Domaine de Cambes” 2008 - François et Emilie Mitjavile

56,56 €

Épuisé

millésime: 2008
Appellation: Bordeaux AOC
Cépages: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2012/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Viste la copa de un hermoso rojo rubí, con reflejos granates a la vista. La mora, la ciruela, el cassis, la cereza madura y la guinda son los aromas que la nariz percibe en primer lugar, seguidos por la madera de cedro, la caja de puros, la pimienta y la vainilla. Tanino justo en el paladar, con buen equilibrio y persistencia.

Accords mets/vins

Idéal avec les viandes rouges, il est excellent avec le filet de veau au lard de Colonnata.

Bordeaux Rouge “Domaine de Cambes” 2008 - François et Emilie Mitjavile: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il se présente comme la deuxième étiquette de la cave de François et Emilie Mitjavile, mais à y regarder de plus près, le Domaine de Cambes a la même volonté et la même détermination que le haut de gamme produit par la société bordelaise.
C'est un vin rouge - ou plutôt un "Rouge", pour utiliser le terme français - avec beaucoup de caractère, obtenu à partir d'un assemblage à base de Merlot, auquel on ajoute un équilibre de Cabernet Franc et quelques grappes supplémentaires de Cabernet Sauvignon.
Vieilli en barriques de chêne français, c'est un vin rouge à ne pas sous-estimer : ce n'est pas votre Bordeaux habituel.