Bourgogne Aligoté 2015 - Pascal Bouchard

19,28 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Bourgogne AOC
Cépages: aligoté
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur jaune paille. L'entrée du nez s'ouvre sur des souvenirs floraux et fruités, auxquels s'ajoutent ensuite des tonalités minérales et d'agrumes. Le goût est frais et vif, mais toujours équilibré, conforme au nez, bon corps et bonne persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec les viandes blanches, les poissons et les hors-d'œuvre, il se marie également bien avec les escargots à la bourguignonne.

Bourgogne Aligoté 2015 - Pascal Bouchard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après le chardonnay, le deuxième cépage blanc le plus répandu en Bourgogne française est l'aligoté, un raisin capable de produire des vins à la fois frais et énergiques. C'est le cas de l'Aligoté de Bourgogne labellisé "Pascal Bouchard", qui se caractérise par une belle épaule acidulée et croquante qui ne perturbe pas pour autant l'équilibre mais qui, au contraire, en étant ciselée, caractérise la gorgée. Pour un dîner entre amis, pour un apéritif, ou tout simplement quand vous voulez faire un saut dans "l'autre Bourgogne", celle qui n'est pas faite de Pinot Noir ou de Chardonnay, l'Aligoté de Pascal Bouchard est la réponse à tout : accompagnez-le d'escargots à la bourguignonne, et après le dîner vous dormirez sûrement à poings fermés !