Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “BB” 2014 - Cantine Cavallotti

13,80 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC
Cépages: croatina, barbera, uva rara
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 76pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Luca Maroni 91

Notes de dégustation

Il habille le verre d'un beau rouge rubis intense. Le bouquet s'ouvre sur des senteurs fruitées de framboise, de mûre et de cerise, puis s'enrichit d'une épice tertiaire douce. Le goût est corsé, chaleureux et bien équilibré, justement tannique et avec une bonne persistance. La finale est typiquement amère.

Accords mets/vins

Chaud et intense, le "BB" de Cavallotti est un vin rouge qui accompagne bien les plats de viande. Essayez-le avec un jarret de veau rôti.

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC “BB” 2014 - Cantine Cavallotti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Si beaucoup de gens connaissent le Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese, traditionnellement pétillant, ils sont moins nombreux à le consommer après un long vieillissement en bois. C'est le cas du "BB" de Cavallotti, un vin rouge tranquille, chaud et bien structuré, dont le vieillissement en fûts de chêne lui confère intensité et complexité, caractéristiques grâce auxquelles il est exalté avec des préparations gastronomiques riches, à base de viande en particulier. C'est un vin rouge ambitieux, à essayer même après quelques années de repos en cave : il vous donnera satisfaction.