Cannonau di Sardegna Riserva DOC “'Inu” 2015 - Contini

20,88 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Cannonau di Sardegna DOC
Cépages: cannonau 90%, uve autoctone sarde 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une belle couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet est riche et profondément fruité, soutenu par des notes de cerises mûres, de prunes et de mûres sauvages. La bouche est chaude et corsée, avec une excellente structure et une longue persistance.

Accords mets/vins

A déboucher avec de la viande ou du fromage, il est excellent avec le pecorino sarde à la myrte.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC “'Inu” 2015 - Contini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pressurage doux, fermentation avec macération sur les peaux, puis un an de repos en petits fûts et un affinage final de six mois en bouteille : des étapes de production simples, mais des résultats excellents, qui prennent le nom de "'Inu", Cannonau di Sardegna étiqueté "Contini" et interprété dans la version réserve. C'est un vin rouge qui raconte toute l'essence des terres sardes dans la gorgée. Spectaculaire avec les seconds plats de viande et de gibier, si vous le dégustez en combinaison avec le fromage pecorino de Sardaigne, vous le trouverez tout simplement irrésistible, et la bouteille sera vide en un clin d'œil.