Chablis Les Vaillons Premier Cru 2016 - Domaine Denis Race

36,29 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Chablis 1er Cru Vaillons AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille, lumineux, le nez s'ouvre sur des notes exotiques, ananas, kiwi, un fruit mûr qui laisse progressivement place à une note de miel et de remarquables nuances minérales. La bouche est corsée, douce et fraîche. Très long.

Accords mets/vins

Parfait pour une grillade de poisson, mais aussi avec des crustacés à la vapeur ou une soupe de poisson.

Chablis Les Vaillons Premier Cru 2016 - Domaine Denis Race: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Les Vaillons" Premier Cru du Domaine Denis Race est un Chablis d'une grande élégance et finesse, élevé pendant douze mois en cuves inox, et la fermentation, à température contrôlée se fait uniquement avec des levures indigènes. Les fruits tropicaux au nez avec une touche de silex et la texture élégante en font un vin d'un rare plaisir.