Domaine Denis Race

Le Domaine de Denis Race est situé au cœur de Chablis, dans la partie nord de la Bourgogne, l'une des régions viticoles françaises les plus représentatives. Denis représente la quatrième génération à la tête de la cave et sa fille Claire suit déjà la tradition familiale, en aidant son père à la fois dans le vignoble et dans la cave. Le domaine se compose de 18 hectares de sol marneux, calcaire, bien exposé, riche en dépôts fossiles et exclusivement planté de chardonnay. La famille Race supervise toutes les phases du traitement du raisin, de la récolte mécanique à la maturation, en passant par la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Enfin, le vin est mis en bouteille et vendu non seulement en France mais aussi à l'étranger.