Chablis Reserve De Vaudon 2018 - Drouhin-Vaudon

35,55 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres, de couleur intense et limpide. Le nez présente d'agréables arômes d'agrumes, de citron, d'herbe sauvage et de menthe fraîche. Dans la bouche, la sensation pseudo-calorique est nettement perceptible, avec une sapidité certaine. Une bonne veine acide perceptible. La finale est assez longue avec un net retour des notes minérales et fruitées. Prêt à boire.

Accords mets/vins

Parfait avec un risotto aux langoustines, la cuisine de la mer en général.

Chablis Reserve De Vaudon 2018 - Drouhin-Vaudon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous sommes situés dans la région la plus septentrionale de la Bourgogne, appelée "Basse Bourgogne" par les Français, où les vignes poussent sur un sol idéal pour le Chardonnay, avec des marnes alternant avec de petits bancs de calcaire foncé.
La température annuelle moyenne est de 10,8°.
Le Chablis Réserve de Vaudon de Drouhin est élaboré à partir de raisins provenant de la vallée de Vauvillien, à deux pas des grands et premiers crus de Chablis.
Les vignes sont des Guyout doubles "Vallée de la Marne", connues pour leur excellente résistance au froid.
Mûri en acier pendant 7/8 mois, le résultat est une expression typique de ce terroir. Notes fruitées, belle fraîcheur et minéralité. Un vin parfait pour les amateurs de Bourgogne et de vrai Chardonnay.