Domaine Rossignol Trapet

Chambertin Grand Cru Rouge 2011 - Domaine Rossignol Trapet

227,71 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Chambertin AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2035
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 96
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Rojo rubí intenso en la copa. La nariz expresa un interesante bouquet afrutado, con referencias particulares a las grosellas negras y las cerezas, con un toque de especias en el fondo. En boca es suave y denso, aromático y envolvente desde la primera cata.

Accords mets/vins

Idéal la combinaison importante et noble avec le gibier à plumes rôti ou braisé. Il est également bon avec les fromages à pâte molle et la volaille, surtout s'il est enrichi d'une savoureuse sauce au vin rouge.

Chambertin Grand Cru Rouge 2011 - Domaine Rossignol Trapet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Grande complexité aromatique et élégance pour un Chambertin Rouge produit uniquement avec des raisins de pinot noir, provenant du Grand Cru appartenant au Domaine Rossignol-Trapet. Le vignoble est situé au cœur de l'appellation avec des plants d'un âge moyen de 55 ans et est cultivé selon des méthodes biodynamiques certifiées. Le vin est fermenté dans l'acier inoxydable et vieilli pendant environ 18 mois dans 60% de fûts neufs de 228 litres.